Nostradamus 9%

Nostradamus är en Belgisk Ale som har fått sekundärjäsa på flaskan. Ölen är rödbrun men drar mest åt det röda hållet. Ölen bildar ett tjockt skum, kanske tack vare den höga kolsyran som har bildats vid jäsningen. Av naturliga orsaker är ölen lätt grumlig.

I doft känner jag mörka maltiga söta toner, kola, mandel, farin?, mörk sirap. Märkligt nog känner jag ingen doft av alkohol. Oh, en häftig första munkänsla. Stor maltig sötma, vinösa smaker, russin, mörk sirap (sirapslimpa?) och vörtbröd. Alkoholen känns inte i munkänslan utan ger sig till känna med ett lätt sting och en mycket värmande känsla i bröst och svalg. Eftersmaken är varaktig, söt och maltig.

Det här är en riktig winter ale som jag vill ha den. Precis en sådan här ale vill jag sitta och långsamt njuta av och kontemplera över framför den värmande brasan dagarna innan, eller efter, julafton. Den här ölen handlar om malt, sötma och alkohol. Mycket av allt. Ta fram den ur kylskåpet en kvart innan du börjar dricka den. Detta är en klockren njutningsöl så passa på och köp medan den finns i lager.

Mr Sno'Balls 4.5%

Mr Sno'Balls är en ale från det skottska bryggeriet Harviestoun Brewery. Ölen är ljust brunröd och ger ett kraftfullt skum vid upphällning. Dofter av kola, nötter och mycket humleharts och lite syrliga toner. Kolsyran är relativt låg. Smaken är lätt och i första sippen väldigt mjuk men snabbt slår en rejäl beska till. Beskan blir i eftersmaken ännu lite vassare. Först känner jag lite nötiga maltsmaker som dock snabbt tas över av beskan. Beskan fortsätter att hålla i sig, ordentligt, i en lång eftersmak.

Ölen känns i min mun aningen obalanserad och vass med sin mycket kraftiga beska och de syrliga tonerna som också finns där. Maltinslaget hamnar lite i skymundan. Jag förknippar winterales med maltiga och vinösa toner, här levereras helt oväntat en välhumlad variant. Hade beskan backats upp av en tjockare malt hade jag varit helnöjd. Som julöl fungerar denna öl nog riktigt dåligt, det är inte en dålig öl, utan det passar helt enkelt inte in tillsammans med julmaten eller i sammanhanget jul.

Zeitgeist Organic Black Lager 4.9%

Underbart namn, Tidsanda! Svart som kaffe med ett kraftigt cappucinofärgat skum. Inte så kraftig i doft som man först tror när man ser färgen. När man väl får kontat med dofterna känner jag in kaffe, mörka maltbaser, toner av charkuteri, rökt skinka och toner av choklad. Känslan i munnen signalerar "lager", den är relativt tunn och känns lättflytande. I smaken finns brända, nötiga malttoner och en hög beska. I eftersmaken ligger malten kvar läääänge men den höga efterbeskan lyckas hålla i sig ännu längre.

Ett roligt inslag med en fulsnygg flaska. Det finns inte så många svarta lager i omlopp på systemet. Ölen hade finna kaffetoner i doften men kändes sedan lite snopet tunn i smak. Sammantaget är intrycket gott och dessutom handlar det ju om ett ekologiskt framtaget öl som passar bra för den miljömedvetna konsumenten. Svart lager är dock inte öl som alla gillar så en varning utfärdas till oerfarna öldrickare.

La Trappe Witte Trappist 5.5%

Vi bjuds på ett ljust gyllengult veteöl. Doften är lite syrlig och frisk med inslag av citron och äppelskal. Lätta fruktiga jästtoner med inslag av vetevört. Ölen är krispig och lätt i smak med fina tydliga sädestoner och en behaglig syrlighet. Ölen känns ganska lätt i kropp och munkänsla. Där finns en lätt och väl avvägd beska som också märks i eftersmaken.

Allt som allt är detta ett trevligt veteöl som jag verkligen uppskattar. Jag brukar normalt inte helt gilla veteöl men detta passar min gom bra.

König Pilsner 4.9%

König Pilsner är en ljusgul öl med ett lätt, kritvitt skum. Doften är brödig och lite söt och innehåller citrus och toner av söta gröna äpplen. Smaken är milt brödig med en bra pilsnerbeska. Där finns en viss sötma men ölen har en god balans. Eftersmaken har en lätt beska som känns behaglig och får en att vilja ta ännu en klunk.

Känig Pilsner är en helt OK tysk pilsner med en behaglig brödig smak och en hyffsat bra pilsnerbeska. Det är inget exceptionellt men heller inget som behöver skämmas för sig. Pilsnern har ett ganska bra pris också. Jag kan tänka mig att denna öl passar bra vid en hel del tillfällen, som dryck till lättare mat, men även till kryddstark mat, i bastun, som svalkande dryck en varm sommardag och säkert passar den bra vid en hel del fler tillfällen.

Oktober Chest 7%

Jag råkade komma över en öl som släpptes tillsammans med oktoberfestölen när jag besökte ett Systembolag som jag normalt inte brukar handla på. En trevlig överaskning bestående av ett Italienskt öl som har kryddats av rostade kastanjer?! Detta blir därmed årets sista oktoberfestöl.

Oktober Chest är ett halvgrumligt rödgyllene öl med ett tjockt skum som dock lägger sig snabbt. Doften är väldigt nötig och dras med söta sirapsliknande toner. Smaken har betydande maltinslag som är nötiga (kastanj?), runda och lite söta med inslag av sirap. Ölen inger en mjuk känsla i mun. Beskan är helt OK och balanserar upp ölen så att maltsötman inte går överstyr. Maltsmaken är dock huvudspåret i denna öl. Eftersmaken består av en avklingande maltsötma och därefter en mjuk beska.

Detta var ett trevligt öl att njuta av. Mjuka söta nötiga malttoner som presenteras på ett trevligt sätt. Dessvärre har jag aldrig ätit kastanjer så jag kunde inte identifiera kastanjsmaken men jag misstänker att de smaker som påminde om nötsmaker rätterligen var kastanj och i denna öl var nötsmakerna väldigt tydliga.

Innis & Gunn Highland cask 7.1%

Innis & Gunn har tagit fram en limited edition av en bryggd som är lagrad inte bara på ekfat (som deras standardöl) utan på gamla whiskeyfat. Ölen är djupt bärnstensröd och producerar ett tjockt beiget skumtäcke. Vanilj, tjära, kol och söta maltiga sirapstoner träffar mina olfaktoriska celler. Känslan är mjuk i munnen. Smaken drar åt det söta hållet med söta tydliga inslag av vanilj och rökighet. Alkoholen känns inte av i smaken utan märks som en lätt värmande känsla i bröst och svalg. Där finns en lätt whiskeytouch i eftersmaken där även beska toner gör sig påminda.

Att lagra öl på whiskeyfat låter som en bra idé men jag är inte överväldigad. Tvärt om, ölen är emellanät på gränsen till kvalmig med sina söta, rökiga vaniljtoner. Då dricker jag hellre vanliga mjuka runda standard Innis & Gunn. Satsa på den istället.

Nyheter i december

2009 års julöl och winter ales har nu presenterats av Systembolaget. De flesta finns tillgängliga nu på måndag 16/11 och i vanlig ordning är det först till kvarn som gäller. Min gissning är att många av sorterna, som inte kommer från de stora bryggerierna, är slut innan december månad har börjat. Så passa på och köp i redan veckan! För egen del är jag av princip inte intresserad av de dyrare ölen. I år har jag satt en maxgräns på 35kr. Jag skall försöka testa alla sorter som jag kan få tag på och som ligger under 35kr/flaskan. Vi får se hur bra jag lyckas men räkna med att det kommer bli en hel del julöl/winterale för en tid framöver.

• Bush de Nuits 750 ml 199.00
• Oatgoop 650 ml 179.00
• Bush Prestige 750 ml 169.90
• Judgment Day 750 ml 134.00
• Inferno 750 ml 129.00
• Old Viscosity 650 ml 119.00
• Gouden Carolus Cuvée van der Keizer Rood 750 ml 89.40
• Braunstein Heritage 500 ml 88.90
• Fra Til 750 ml 79.90
• Jacobsen Golden Naked Christmas Ale 750 ml 55.00
• N'Ice Chouffe 750 ml 54.90
• Haandbakk 500 ml 52.90
• Nils Oscar Julöl 500 ml 49.90
• Dark Force 500 ml 48.90
• Saint Landelin Spécial Noël 750 ml 46.90
• Underlig Jul 500 ml 45.90
• Snowblind Strong Ale 500 ml 33.50
• Mysingen Midvinterbrygd 500 ml 30.70
• Ayinger Winter-Bock 500 ml 29.90
• Hibernation Ale 355 ml 29.90
• MNM Midvinternattens Mörker 500 ml 29.90
• Nostradamus 330 ml 29.30
• Shepherd Neame Christmas Ale 500 ml 28.90
• Tomte Julöl 500 ml 28.70
• Nisse Julöl 500 ml 26.60
• Wisby Julbrygd 500 ml 26.50
• St Peter's Winter Ale 500 ml 25.90
• Oppigårds Winter Ale 500 ml 25.60
• Jämtlands Julöl 500 ml 25.20
• Anchor Christmas Ale 355 ml 24.90
• Mr Sno'Balls 330 ml 24.90
• Fuller's Old Winter Ale 500 ml 23.50
• Corsendonk Christmas Ale 250 ml 20.90
• Grebbestad Julöl 500 ml 19.90
• Nils Oscar Kalasjulöl 330 ml 19.00
• Åbro Sigill Julöl 500 ml 18.90
• Spendrups Julbock 500 ml 17.90
• Falcons Julmumma 500 ml 17.50
• Eriksberg Julöl 500 ml 16.90
• Mariestads Julebrygd 500 ml 16.90
• Samuel Adams Winter Lager 355 ml 16.90
• Falcon Julöl 500 ml 16.50
• Arboga Julöl 500 ml 15.90
• Three Hearts Julöl 500 ml 15.90
• Åbro Julbock 500 ml 15.90
• Pripps Jul 500 ml 14.90
• Spendrups Julbrygd 500 ml 14.90
• Åbro Julöl 500 ml 14.90
• Sofiero Julöl 500 ml 11.90
• Falcon Julöl 330 ml 11.50

Breznak 5.1%

Denna öl lanserades som nyhet förra månaden och ölen har en gyllengul färg med ett kraftigt vitt skum. Doften är brödig med mycket "råfrukt" och korndoft, inslag av torrt hö och citrus. I smaken är den kraftgt brödig och med en relativt hög och rak beska. Nästan som en pilsnerbeska. Ölen känns relativt tjock och fyllig i munnen. I eftersmaken serveras vi en bra efterbeska som ackompanjeras av tydliga maltsmaker.

Härligt med en tjeck som spretar lite och trycker på lite mer än sina mer kommersiellt lyckade kusiner. Ölen har rena tydliga markerade smaker som är trogna sitt tjeckiska ursprung på ett mycket trovärdigt sätt.

Twisted Thistle IPA

Det är inte varje dag man får chansen att dricka ett skotsk öl. Bryggeriet Belhaven har anor från 1719. Om de bryggde IPA (India Pale Ale) redan då, för att skeppas till Indien, vet jag inte. Knappast var den humlad med sorten cascade i så fall, en humlesort från USA som inte bara återfinns hos amerikanska ales utan också i öl från svenska mikrobryggerier. Cascadehumlen ger sig till känna genom en mycket aromatisk doft och fruktiga toner av citrus. En sådan doft borgar för en besk smakupplevelse. Men chocken uteblir denna gång. Visserligen är ölen åt det beskare hållet men smaken är för fyllig och rund för att ge den där bittra torra känslan på tungan. Istället framträder rostningen och sirapstoner samtidigt med humlearomen. Inte alls den överväldigande beska man möts av i de sorter man kommit att förknippa med begreppet India Pale Ale -och vem kan säga att till exempel Punk IPA är en mer äkta IPA? De är ju båda moderna produkter. Besviken? Nej, knappast. Den här ölen förenar humlearom med smaker från malten på ett mycket lyckat sätt. Ett roligt namn dessutom. Det enda jag ångrar är att jag inte tog chansen att prova den till kvällens gryta på lammfärs, som tangerade systembolagets förslag på passande mat. Att jag väntade med att ta den hör samman med att jag förväntade mig alltför bittra toner av en IPA. Nu vet jag bättre. Trots sitt skotska ursprung är det här naturligtvis en högst "brittisk" ale med rödaktig karamellmaltskaraktär och jag kan inte undgå att känna igen en liten metallisk ton i smaken. Kanske kommer den av malten eller humlen, men jag vet också att brittiska ales ofta bryggs på hårt vatten. Efter att ha smakat en hel del engelska, och skotska, ales kan det vara dags att gå till botten med den frågan framöver.

Humlesorter: Cascade och Challenger

Alkoholhalt: 5,3 %

Schlösser Alt 4.8%

Detta är en tysk Alt, dvs den tyska motsvarigheten till en ale. Först en kort repetition. En alt är överjäst, till skillnad från en lager som är underjäst. Med överjäst menas att jästen under jäsningen flyter upp till ytan och underjäst betyder att jästen sjunker till botten. Underjästa öl jäses vid en betydligt lägre temperatur än överjästa öl.

Shlösser Alt är rödbrun och klar i färgen och producerar ett finkornig vitt skum vid upphällningen. Dofter av rostad malt, mörk sirap och vörtlimpa möter mig. I smakerna är det helt klart maltinslagen som dominerar. Där finns vörtlimpa, choklad och nötiga toner. Humleinslagen i smaken är nästan obefintliga. Där finns en grundbeska och ölen känns därför varken för söt eller mastig. Eftersmaken består av en relativt lång maltkropp som klingar av samtidigt som beskan träder fram på tungsidorna.

Detta är en trevlig öl. Huruvida det är en bra Alt låter jag vara osagt då detta är den första Alt jag veterligen har sett på systembolaget och som jag har provat. Till skillnad från sin engelska kusin alen är denna alt märkbart mer maltfokuserad. I en vanlig engelsk ale brukar humlearomerna vara väldigt framträdande med sin blommighet och fruktighet. Här möts vi istället av lite småburriga och mustiga maltsmaker. Trevligt!

Oude Geuze Vieille Oud Beersel 6.0%

Detta är en Geuze, dvs en Belgisk spontanjäst öl av typen lambic , nämligen en mix bestående av en ung och äldre lambic. Ölen tillåts sekundärjäsa på flaskan.

Färgen är gyllene guldgul, kolsyran är mycket kraftig och ger ett kraftigt finkornig skum. Flaskan innehåller den del sediment i botten. Doften är kraftig och stark, mestadels känner man syrliga toner med inslag av hallon och krusbär. I smaken är den mycket syrlig. Otroligt syrlig faktiskt. Ölen framkallar samma salivutsöndring som när jag tänker på och/eller äter sura godisar. Smaken består av den kraftiga syrligheten med inslag av äppelkart och krusbär. Om det finns någon maltsmakoch humle så håller den sig i skymundan, det är svårt att identifiera några sådana smakbidrag. Känslan i munnen är relativt tunn och lågviskös.

Detta öl kräver sin gom! Det är en mycket svår öl även för den vane ölprovaren. Vill man som ölentusiast ha täckt in alla öltyper är det förstås givet att man skall ge sig på en Geuze. Oavsett vad man sedan tycker om ölen får man en upplevelse utöver det normala. Konstigt nog vänjer jag mig vid syran och finner att jag måste ta sipp efter sipp när väl den första syraattacken har lagt sig. De sista klunkarna uppskattade jag mer än de första. Detta är ingen öltyp jag kommer att förköpa mig på men jag är inte helt avskräckt. Jag kan i framtiden tänka mig att någon gång dela en flaska med någon intresserad!

Urthel Hibernus Quantum 9%

Detta öl har ett mycket kraftigt vitt skum som beror av den väldigt höga kolsyran i ölet. Ölen är lätt grumlig/flockig av sediment, färgen är annars gyllene gult. Doften är söt av blommiga humlearomer, antydan till ananas och tropiska frukter. Kraftfull och med en definitiv närvaro av alkohol. Första klunken ger en härlig wowkänsla! Väldigt mycket smak, burdus på ett elegant sätt. Ren och mycket hög beska. Alkoholen bränner till runt tungan och värmer genast i bröstet. Detta är ett öl som inte maskerar sin höga alkoholhalt. Här är det humlen, beskan och alkoholstyrkan som står i fokus. Malten ger en lätt brödighet som dock hamnar i skuggan av de dominanta smakinslagen och munkänslan är även relativt tunn.

Detta är ett mycket intressant och spännande öl, inget för veklingar eller humleallergiker! Vill man testa på eldighet, humleblomster och extrem beska i en spännande mix så är detta ett öl för dig!

1698 Strong Ale 6.5%

Det här ölet bryggdes första gången 1998 för att fira bryggeriet Shepherd Neames 300-årsjubileum står det att läsa på etiketten. Kanske är det därför det är lite starkare än vanligt - 6,5 procent och kallas "Strong Ale". Dessutom ska ölet ha humlats tre gånger för att ge den fruktiga karaktären.

Som en klassisk engelsk ale är den bärnstensfärgad och doftar lätt fruktigt och av malt och knäck. Att den är humlad tre gånger innebär inte att den är särskilt humlestark. Den är diskret också med tanke på alkoholhalten. Kanske avslöjas den av den lite kryddiga tonen i smaken. I övrigt är den en medelfyllig ale, överraskande jämn i smaken med tanke på alkoholhalten. Faktiskt så brukar engelska ales traditionellt ligga någonstans på fyra procent har jag läst, men dessa importeras inte lika ofta till Sverige. Smaken på en sådan blir nästan med nödvändighet mjuk och avrundad. En av mina favoriter är Brakspear Oxford Gold som har en härlig smak av knäck.

Den här ölen smakade utmärkt till starkare kryddad mat, vitlöksstark köttfärssås den här gången. Engelska ales är sällan fel till lite kraftigare maträtter. Kvällens öl överraskade mig inte, men den är en fin produkt, och den lyfte definitivt en enkel måltid till en högre nivå.