Twisted Thistle IPA

Det är inte varje dag man får chansen att dricka ett skotsk öl. Bryggeriet Belhaven har anor från 1719. Om de bryggde IPA (India Pale Ale) redan då, för att skeppas till Indien, vet jag inte. Knappast var den humlad med sorten cascade i så fall, en humlesort från USA som inte bara återfinns hos amerikanska ales utan också i öl från svenska mikrobryggerier. Cascadehumlen ger sig till känna genom en mycket aromatisk doft och fruktiga toner av citrus. En sådan doft borgar för en besk smakupplevelse. Men chocken uteblir denna gång. Visserligen är ölen åt det beskare hållet men smaken är för fyllig och rund för att ge den där bittra torra känslan på tungan. Istället framträder rostningen och sirapstoner samtidigt med humlearomen. Inte alls den överväldigande beska man möts av i de sorter man kommit att förknippa med begreppet India Pale Ale -och vem kan säga att till exempel Punk IPA är en mer äkta IPA? De är ju båda moderna produkter. Besviken? Nej, knappast. Den här ölen förenar humlearom med smaker från malten på ett mycket lyckat sätt. Ett roligt namn dessutom. Det enda jag ångrar är att jag inte tog chansen att prova den till kvällens gryta på lammfärs, som tangerade systembolagets förslag på passande mat. Att jag väntade med att ta den hör samman med att jag förväntade mig alltför bittra toner av en IPA. Nu vet jag bättre. Trots sitt skotska ursprung är det här naturligtvis en högst "brittisk" ale med rödaktig karamellmaltskaraktär och jag kan inte undgå att känna igen en liten metallisk ton i smaken. Kanske kommer den av malten eller humlen, men jag vet också att brittiska ales ofta bryggs på hårt vatten. Efter att ha smakat en hel del engelska, och skotska, ales kan det vara dags att gå till botten med den frågan framöver.

Humlesorter: Cascade och Challenger

Alkoholhalt: 5,3 %

Schlösser Alt 4.8%

Detta är en tysk Alt, dvs den tyska motsvarigheten till en ale. Först en kort repetition. En alt är överjäst, till skillnad från en lager som är underjäst. Med överjäst menas att jästen under jäsningen flyter upp till ytan och underjäst betyder att jästen sjunker till botten. Underjästa öl jäses vid en betydligt lägre temperatur än överjästa öl.

Shlösser Alt är rödbrun och klar i färgen och producerar ett finkornig vitt skum vid upphällningen. Dofter av rostad malt, mörk sirap och vörtlimpa möter mig. I smakerna är det helt klart maltinslagen som dominerar. Där finns vörtlimpa, choklad och nötiga toner. Humleinslagen i smaken är nästan obefintliga. Där finns en grundbeska och ölen känns därför varken för söt eller mastig. Eftersmaken består av en relativt lång maltkropp som klingar av samtidigt som beskan träder fram på tungsidorna.

Detta är en trevlig öl. Huruvida det är en bra Alt låter jag vara osagt då detta är den första Alt jag veterligen har sett på systembolaget och som jag har provat. Till skillnad från sin engelska kusin alen är denna alt märkbart mer maltfokuserad. I en vanlig engelsk ale brukar humlearomerna vara väldigt framträdande med sin blommighet och fruktighet. Här möts vi istället av lite småburriga och mustiga maltsmaker. Trevligt!

Oude Geuze Vieille Oud Beersel 6.0%

Detta är en Geuze, dvs en Belgisk spontanjäst öl av typen lambic , nämligen en mix bestående av en ung och äldre lambic. Ölen tillåts sekundärjäsa på flaskan.

Färgen är gyllene guldgul, kolsyran är mycket kraftig och ger ett kraftigt finkornig skum. Flaskan innehåller den del sediment i botten. Doften är kraftig och stark, mestadels känner man syrliga toner med inslag av hallon och krusbär. I smaken är den mycket syrlig. Otroligt syrlig faktiskt. Ölen framkallar samma salivutsöndring som när jag tänker på och/eller äter sura godisar. Smaken består av den kraftiga syrligheten med inslag av äppelkart och krusbär. Om det finns någon maltsmakoch humle så håller den sig i skymundan, det är svårt att identifiera några sådana smakbidrag. Känslan i munnen är relativt tunn och lågviskös.

Detta öl kräver sin gom! Det är en mycket svår öl även för den vane ölprovaren. Vill man som ölentusiast ha täckt in alla öltyper är det förstås givet att man skall ge sig på en Geuze. Oavsett vad man sedan tycker om ölen får man en upplevelse utöver det normala. Konstigt nog vänjer jag mig vid syran och finner att jag måste ta sipp efter sipp när väl den första syraattacken har lagt sig. De sista klunkarna uppskattade jag mer än de första. Detta är ingen öltyp jag kommer att förköpa mig på men jag är inte helt avskräckt. Jag kan i framtiden tänka mig att någon gång dela en flaska med någon intresserad!

Urthel Hibernus Quantum 9%

Detta öl har ett mycket kraftigt vitt skum som beror av den väldigt höga kolsyran i ölet. Ölen är lätt grumlig/flockig av sediment, färgen är annars gyllene gult. Doften är söt av blommiga humlearomer, antydan till ananas och tropiska frukter. Kraftfull och med en definitiv närvaro av alkohol. Första klunken ger en härlig wowkänsla! Väldigt mycket smak, burdus på ett elegant sätt. Ren och mycket hög beska. Alkoholen bränner till runt tungan och värmer genast i bröstet. Detta är ett öl som inte maskerar sin höga alkoholhalt. Här är det humlen, beskan och alkoholstyrkan som står i fokus. Malten ger en lätt brödighet som dock hamnar i skuggan av de dominanta smakinslagen och munkänslan är även relativt tunn.

Detta är ett mycket intressant och spännande öl, inget för veklingar eller humleallergiker! Vill man testa på eldighet, humleblomster och extrem beska i en spännande mix så är detta ett öl för dig!

1698 Strong Ale 6.5%

Det här ölet bryggdes första gången 1998 för att fira bryggeriet Shepherd Neames 300-årsjubileum står det att läsa på etiketten. Kanske är det därför det är lite starkare än vanligt - 6,5 procent och kallas "Strong Ale". Dessutom ska ölet ha humlats tre gånger för att ge den fruktiga karaktären.

Som en klassisk engelsk ale är den bärnstensfärgad och doftar lätt fruktigt och av malt och knäck. Att den är humlad tre gånger innebär inte att den är särskilt humlestark. Den är diskret också med tanke på alkoholhalten. Kanske avslöjas den av den lite kryddiga tonen i smaken. I övrigt är den en medelfyllig ale, överraskande jämn i smaken med tanke på alkoholhalten. Faktiskt så brukar engelska ales traditionellt ligga någonstans på fyra procent har jag läst, men dessa importeras inte lika ofta till Sverige. Smaken på en sådan blir nästan med nödvändighet mjuk och avrundad. En av mina favoriter är Brakspear Oxford Gold som har en härlig smak av knäck.

Den här ölen smakade utmärkt till starkare kryddad mat, vitlöksstark köttfärssås den här gången. Engelska ales är sällan fel till lite kraftigare maträtter. Kvällens öl överraskade mig inte, men den är en fin produkt, och den lyfte definitivt en enkel måltid till en högre nivå.

Wisby Klosteröl 5.0%

Wisby Klosteröl produceras av Gotlands Bryggeri som ju i själva verket bara är en filial till Spendrups bryggeri. Detta är en grumlig brunröd bryggd (färsköl!) med ett tjockt vitt skum. Doften är maltig med karamelltoner och nötiga inslag. Smaken är en märklig kombination av en maltig tjock kropp med tunna vassa vetebaserade smakinslag. Där finns citrustoner och småsöta blommiga, fruktiga toner, beskan är relativt hög.

Detta är en trevlig ale med veteölsinslag. I grunden är maltinslaget och den relativt tjocka kroppen dominerade. För den som inte gillar veteöl kan detta vara ett sätt att vänja smaklökarna på mältad vete eftersom veteinslaget är relativt litet i detta öl. En trevlig öl men ingenting som slår en med häpnad. Det finns en risk att den ovane öldrickaren ryggar tillbaka, men den risken får man ju ta!

Sigtuna Oktoberfest 5.5%

Nu har vi nått fram till denna säsongs sista oktoberfestöl. Sammanfattningsvis kan jag konstatera att samtliga öl har varit godkända men där några av dem har känts lite för slätstrukna och tråkiga (Hofbräu och Löwenbräu) utan att för den skull ha varit dåligt framställda. Ett par sorter har stuckit ut med särskilda kvaliteter som Samuel Adams med sin lite söta och maltiga öl, Spaten med sitt högbeska öl och Weltenburger med sin riktigt perfekta Oktoberfestöl.

Nu till den sista provade Oktoberfestölen. Svenska mikrobryggeriet Sigtuna står som producent för sin tolkning av oktoberfestölen. Sigtuna levererar oss ett bronsfärgat öl med ett vitt skum. I doften känner man söta nötiga maltdofter med en grön, späd, humlearom med blommiga inslag där bakom. I smaken levereras en hög färsk/grön beska med en elegant maltig kropp. Balansen i smaken är god men med övervikt på beskan. Viss sötma finns i smak. Eftersmaken består i en lång beska.

Detta är återigen ett godkänt oktoberfestöl. Förutom att beskan är krispig, grön och pilsneraktig (maltinslaget är traditionellt oktoberölsaktig) är det inget som står ut som riktigt speciellt. Ölen kan sammanfattas som en bra svensk tolkning av ett oktoberfestöl.

Kaltenberg Oktoberfest 5.4%

Kaltenberg bryggs på licens av det svenska bryggeriet Krönleins. Detta är ett ljust gyllengult öl med kraftigt vitt skum. Ölet har en mycket brödig doft med kolatoner och söta humlearomer. Smaken är mycket ren och brödig med inslag av säd och en relativt hög beska och viss sötma. Den är lätt och tydlig i smaken och ölet har en bra balans. Eftersmaken ger oss en kort brödigt avslut och en lång efterbeska som är relativt smal i sitt register.

Detta är öl som har en del typiskt "svenska" smaker. Ölen är halvsöt men med hyffsad beska i eftersmak. Jag är däremot glatt överaskad över att Krönleins har lyckats brygga ett så pass bra öl som inte har de typiska syrliga felsmakerna som jag brukar känna i Krönleins julöl och standardlagers.

Weltenburger Kloster Oktober-Festbier 5.3%

Weltenburger Kloster ger oss här en guldröd öl med ett tjockt vitt skum. Doften är maltig, sirapslik med inslag av nötter och med en lite småvass blommig humlearom. Smaken är ändå fräsch och balanserad trots att det ligger tyngd bakom. Nötiga inslag och viss sötma i malten som även återger de sirapstoner man känner i smak. Den blommiga humlen återfinns även i smaken och levereras med viss spänst.

Denna öl har en bra balans mellan malt och humle och smaken är kraftig i alla dess komponenter. Detta är ett öl som fungerar perfekt till husmanskost och annan rustikare mat. Högklassig oktoberfestöl! Såhär vill jag i alla fall ha den.

Nyheter i oktober

Den uppmärksamme har redan noterat att ett par ölnyheter släpptes på systembolaget den 1/10. Denna gång handlar det mestadels om nyheter i det ordinarie sortimentet så det är ingen brådska att största ner till närmaste system för att bunkra upp rariteter. Själv applåderar jag att tre tyska öl, varav en alt, har nått våra hyllor. Bryggeriet BrewDogs två bidrag, Zeitgeist och 77 Lager, ser jag också fram emot att få testa, deras IPA håller i alla fall en bra nivå. Breznak provades på Ölfestivalen och den var trogen sitt tjeckiska ursprung.

• Dansk Fadøl330 ml8.50

• Fagerhult Export 330 ml8.90

• Swedish Elk Brew 330 ml9.80

• König Pilsener 330 ml9.90

• Breznak 330 ml10.30

• Stockholm Festival 330 ml10.70

• Three Towns Premium Lager330 ml11.90

• Brewdog 77 Lager 330 ml13.90

• Harboe Guldøl 330 ml13.90

• La Trappe Witte Trappist330 ml13.90

• Three Towns Premium Lager500 ml13.90

• Schlösser Alt 330 ml14.90

• Zeitgeist Black Lager330 ml14.90

• 1698 Strong Ale330 ml15.40

• Comenius 330 ml15.50

• Twisted Thistle IPA 355 ml15.50

• Carlsberg Export 500 ml15.90

• Carnegie Porter 330 ml15.90

• Einbecker Ur-Bock Hell330 ml15.90

• Wisby Klosteröl330 ml15.90

• Slottskällans Red Ale 330 ml17.70

• Sierra Nevada Torpedo Extra IPA350 ml24.90

• Red Stripe 710 ml34.00

• Fru Frederiksen 500 ml59.70

• Hr. Frederiksen 500 ml64.00

• Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere710 ml69.00

• Urthel Hop It750 ml69.70

• Hoppe 650 ml99.00

• UnEarthly 650 ml108.00