Slottskällan Höstlager 5.0%

Slottkällan ger oss här ett varmt rödbrunt öl med knapp skumbildning. Doften är sirapslik, maltig med inslag av kola och skumbanan. Där finns även en metallisk ton. Smaken är mjuk med lätt rostae toner. Mörkt bröd, knäckigt. Medellång beska med lätt gröna gräsiga toner. Viss sötma. Väldigt låg kolsyra. Eftersmaken är maltig, lätt rostad och avslutas med en lätt beska på tungans sidor.

Detta är en bra tolkning av hösten. Fylligt, ofriskt (ej negativt menat) burrigt, stagnant. Fortfarande finns karaktären som en lager för med sig, dvs åt det lättare hållet (fast fortfarande ganska tungt). Den metalliska tonene stör dock något. Denna öl borde passa utmärkt till min Boeuf Bourguignon.